মলয় সিংহ, বাঁকুড়া: শহরের বিভিন্ন প্রান্তে যত্রতত্র গজিয়ে উঠছে বিরিয়ানির স্টল। উৎসব শেষে বাঁকুড়া শহরে পুলিশের দুর্নীতি দমন শাখাকে সঙ্গে নিয়ে ওই সব বিরিয়ানির দোকানে অভিযান চালালেন জেলা খাদ্য সুরক্ষা দফতরের আধিকারিকরা। মঙ্গলবার সন্ধ্যায় শহরের কমরার মাঠ এলাকার একটি দোকানে অতর্কিতে অভিযান চালান তাঁরা।
পরে খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের বাঁকুড়া জেলা আধিকারিক শাঁওলী বৈদ্য বলেন, উৎসবের মরশুমে বাইরের খাবারের প্রতি মানুষের আগ্রহ বাড়ছে। তাই প্রতিটি মানুষকে 'নিরাপদ খাদ্য' তুলে দিতেই তাঁরা অভিযানে নেমেছেন। এদিনের অভিযানে মূলত বিরিয়ানিতে অস্বীকৃত রঙ ব্যবহার, স্বাস্থ্য সম্মতভাবে খাবার তৈরী, লাইসেন্স এবং বিরিয়ানিতে ব্যবহৃত জলের বিষয়টি দেখা হয়েছে। এদিন বেশ কিছু 'লেবেল বিহীন' রং, আতর, জাফরান সহ অন্যান্য দ্রব্য বাজেয়াপ্ত করা হয়েছে, নমুনা পরীক্ষার জন্য তা ল্যাবরোটারিতে পাঠানো হবে বলে জানা গিয়েছে।
